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ARTICLE

La connexion des réseaux comme facteur de changement institutionnel. L’exemple des vins de Bourgogne

  • Pages : 73 à 101
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  • Date de création : 04-01-2011
  • Dernière mise à jour : 26-02-2015

Résumé :

Français

Dans leur contribution sur les réseaux liés aux vins de Bourgogne, les auteurs s’interrogent sur les attracteurs de la dynamique des influences : le choix des acteurs est-il équilibré entre les partisans des terroirs et ceux des marques, ou bien l’un des «partis» l’emporte-t-il complètement sur l’autre, et lequel ?

 

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Dernière mise à jour : Samedi 21 mai 2022