Les approches formelles «systèmes complexes» constituent l’une des méthodes de reconstruction permettant d’avoir des connaissances semi-qualitatives et qualitatives sur nous-mêmes en tant que multitude. L’hypothèse de la rationalité procédurale et la prise en compte du compromis exploration/exploitation permettent d’éclairer le débat sur déterminisme et liberté. Le présent article illustre ces concepts sur un exemple très concret, celui du comportement des acheteurs sur le marché aux poissons de Marseille, et montre comment des comportements différenciés et pour certains aléatoires, donc libres, aboutissent à un comportement collectif modélisable, et donc prédictible. – Le modèle; – Les boucles imbriquées; – Les résultats : régimes dynamiques et transition; – Du modèle à la réalité; – Retour vers les buts de l’exposé; – En conclusion : la Torah a 70 visages.