Cet article revisite deux textes de Rauch, – Le Plan nourricier, 1792 (projet de planification bureaucratique du commerce des grains), et – L’Harmonie hydrovégétale et météorologique, projet soumis au Premier Consul et visant à assurer au peuple l’abondance en réconciliant les hommes et la nature, en abandonnant l’ordre naturel au profit de l’harmonie. Après avoir présenté les deux projets, Larrère s’interroge sur les «recherches» qui les justifient, puis sur les conditions et les conséquences politiques de leur application.